Une page intéressante qui s’appuie sur des dessins utilisables en classe, ces pages développent les fonctions du château fort et aussi les méthodes (sans doute inattendues pour les élèves) de prendre un château fort :

http://sabreteam.free.fr/fortif2.htm

On trouvera, sur cette page, quelques exemples de châteaux (mais pas exclusivement médiévaux) :

http://sabreteam.free.fr/fortif22.htm